Tiramisù senza uova ricetta e segreti

Tiramisù senza uova

E si ragazzi, si può fare, il tiramisù senza uova è buonissimo, leggero, adatto a tutti e nella stagione estiva poi, potrebbe diventare meraviglioso, levando le paure per le uova crude.

Qualcuno dice che assaggiandolo non ci si accorge della variazione alla ricetta originale.

Questa versione è nata in una mattina d’estate, quando il caldo e la nostra diffidenza verso le uova crude, ci ha indotto a trovare una soluzione alternativa al solito tiramisù. Oggi di ricette simili se ne trovano parecchie, nella nostra versione la crema con marsala e mascarpone è stata una sorpresa di gusto e golosità, almeno per noi, viaggiatori golosi.

Il risultato finale lo lasciamo giudicare a voi, provate il tiramisù senza uova e poi riferite. Intanto noi lo mettiamo nella nostra bacheca dei dolci.

Ingredienti:

24 biscotti savoiardi

250 gr. di mascarpone

5 cucchiai di marsala secco (per la crema)

2 cucchiai e ½ di zucchero

cacao amaro in polvere

Preparazione:

Ricetta facile, adatta anche a tutti coloro che in cucina ci bazzicano da poco tempo. Sarà una buona prova per cominciare a variare le ricette originali.

Ma veniamo ora alla preparazione: mettiamo in una ciotola il mascarpone, uniamo lo zucchero e 5 cucchiai di marsala amalgamando bene per incorporare il tutto, mescoliamo con delicatezza fino ad ottenere un composto omogeneo che ci servirà da crema per comporre il tiramisù.

Poi prendiamo i savoiardi, tenetevene un pochino da parte per essere agevolati una volta che comincerete a montare il dolce.

Prepariamo velocemente un liquido composto da marsala allungato con acqua e zucchero. Imbeviamo velocemente i savoiardi (senza inzupparli troppo) nel marsala allungato con un po’ d’acqua e andiamo a formare il primo strato con 8 biscotti.

Mettiamo la crema cospargendo bene la superficie, per poi continuare con gli altri savoiardi regolarmente inzuppati a formare gli strati.