Preparazione:

Come sempre vi indichiamo la difficoltà della ricetta che in questo caso è media, solo pasta frolla potrebbe darvi qualche problema, sappiamo che per alcuni in cucina quando si parla di pasta frolla è un problema. Supererete anche questa difficoltà, per il resto dovrebbe filare tutto liscio.

Ma veniamo alla preparazione. Incominciamo con il preparare la pasta frolla.

Mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare una mezz’ora.

Nel frattempo mettiamo i frutti di bosco in una padella con lo zucchero e il maraschino, lasciamo sul fuoco qualche minuto perché sciroppino, poi lasciamo raffreddare.

Consigliamo se possibile di utilizzare frutti di bosco freschi, ma se non li trovate anche surgelati possono andare bene.

Stendiamo la pasta frolla che nel frattempo si è riposata, in uno stampo per crostata, foderiamo anche i lati formando un cordoncino che presseremo con i rebbi di una forchetta, bucherelliamo la superficie.

Inforniamo a 200° per circa 20 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 180° per altri 5 minuti controllando sempre. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Non ci resta che mettere sulla crostata i frutti di bosco preparati e cospargere il bordo con zucchero a velo ed ecco pronta la crostata ai frutti di bosco.