Gamberoni in padella con prezzemolo e limone, la prima volta qualcosa di simile lo si era assaggiato a Palinuro credo, ma poi anche in Francia a Biarritz e se non ricordo male in Bretagna. I gamberi sono presenti praticamente quasi ovunque nel mondo, e il modo di cucinare varia quasi all’infinito.

Questa ricetta può essere classificata come ricetta di pesce ovviamente, ma anche come ricetta veloce, oppure come antipasto. Senza contare che i gamberi sono ottimi secondi di mare proposti in quasi tutti i menù dei ristoranti che trattano il pesce.

Girando l’Italia si trovano ovunque nelle città sulla costa. I gamberi hanno varie forme e quelli che preferiamo noi sono i gamberoni, quelli più grandi anche perché dopo averli sbollentati o cotti, le dimensioni si riducono e spesso chi in cucina ci bazzica da poco ha una brutta sorpresa.

Ne riparleremo ancora di gamberoni in padella, e delle loro origini, tra quelli più utilizzati vi sono quelli argentini e quelli rossi della Luisiana ma ne parleremo nei prossimi post. Ora veniamo alla ricetta.